Tim menganalisis data yang dikumpulkan dari 592.571 orang dari AS dan Inggris antara Maret dan Desember 2020. Setiap peserta menyelesaikan survei tentang kebiasaan diet mereka, dengan penulis studi menilai "kualitas diet" orang dengan penekanan pada konsumsi buah dan sayuran.

Selama masa tindak lanjut, 31.831 peserta mengembangkan Covid-19. Para peneliti juga mengamati hubungan kumulatif antara gizi buruk, peningkatan kekurangan sosial ekonomi dan risiko Covid-19. Orang yang tinggal di lingkungan miskin dan sangat bergantung pada makanan cepat saji jauh lebih rentan terhadap virus.

Model memperkirakan bahwa hampir sepertiga kasus virus dapat dihindari jika salah satu dari dua kondisi ini tidak ada, jelas Marino. Para peneliti menyerukan agar makanan nabati yang sehat lebih tersedia dan terjangkau untuk membantu memajukan akhir epidemi.

“Temuan kami adalah seruan bagi pemerintah dan mereka yang mengembangkan protokol untuk memprioritaskan makan sehat dan kesejahteraan dengan kebijakan yang berpengaruh,” kata Marino.