Dibudidayakan di sabuk Asia Tenggara, nasi ini memiliki rasa pedas dan dapat digunakan dalam banyak resep. Di Cina, ini dikenal sebagai beras Terlarang di zaman kuno karena hanya diperuntukkan bagi bangsawan. Sekarang, beberapa bagian India Timur Laut juga menanam beras hitam. Mereka sarat dengan lutien dan zeaxanthin dan meningkatkan kesehatan mata yang baik. Mereka memiliki sifat melawan kanker karena kandungan antioksidan dan seratnya yang tinggi. Mereka dapat digunakan dalam puding, tumis, risotto, bubur, mie, roti dan bahkan membuat ide bagus untuk kheer yang enak!

• Dal Hitam 
Baca juga: Waspadai Gejala Kanker Lambung, Sekilas Mirip dengan Sakit Maag

Lebih dekat ke rumah kejutan! Orang India telah menggunakan dal hitam selama berabad-abad. Mereka digunakan sebagai gravies dan dalam persiapan dal campuran. Mereka kaya serat, zat besi, folat dan protein dan bisa sangat lezat juga.