4. Kocok telur hingga berbusa, dan tuang ke dalam donan santan serta tepung.

5. Panaskan wajan tanah liat, bisa menggunakan arang atau kompor.

6. Tuangkan 1 sendok sayur adonan ke dalam wajan dambil ditekan agar ada adonan yang berkerak.

7. Taburi dengan topping sesuai selera.

8. Tutup wajan hingga permukaan serabi agak membeku.

9. Jika sudah matang, angkat dan lipat dengan daun pisang.