Cara Membuat Klepon Singkong Pelangi
1. Kukus kelapa parut dengan sedikit garam selama 15 menit atau hingga matang.
2. Parut singkong buang seratnya. Campurkan dengan tepung ketan, dan garam. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata.
Baca juga: Nikita Mirzani Kecam Aksi Umrah Transgender Isa Zega, Pakai Ihram Wanita - Dikecam Warganet
3. Bagi adonan menjadi 3 bagian di wadah berbeda, beri pewarna makanan berbeda. Aduk hingga warna merata.
4. Rebus air agak banyak. Sisir gula merah sebagai isian.
5. Ambil adonan secukupnya, bulatkan lalu pipihkan dan isi dengan gula merah. Bulatkan lagi hingga tidak bocor.
6. Rebus adonan klepon hingga matang mengapung, angkat dan tiriskan.