Cara Membuat:
1. Siapkan panci, masukkan agar-agar, gula pasir, mangga yang sudah diblender dengan air dan susu cair. Aduk-aduk baru nyalakan api.

2 . Mixer putih telur,  jeruk nipis, vanili dan garam sampai putih pucat dan kaku.

3. Jika agar-agar sudah mendidih, masukkan larutan maizena. Aduk-aduk dan matikan apinya.

4. Selagi masih panas, masukan bahan agar-agar ke dalam adonan putih telur, mixer sebentar sampai tercampur rata.

5. Tuang adonan ke dalam loyang, tunggu dingin dan masukkan ke dalam kulkas. Setelah dingin, potong puding sesuai selera dan hidangkan.