RIAU24.COM - Sementara banyak orang yang kurang mampu melakukan kejahatan agar dapat membeli makanan bagi dirinya mereka sendiri dan orang yang mereka cintai, namun ternyata ada komunitas orang miskin yang berhasil mengadopsi metode bertahan hidup yang sangat buruk di dunia, yakni dengan mengkonsumsi sisa makanan yang telah dibuang.

Pagpag, seperti dilansir dari Inovasi Sosial & Inklusi dari Tujuan Pembangunan Berkelanjutan, digambarkan sebagai hidangan penting bagi orang termiskin dari yang miskin, dan jadi solusi krisis kelaparan di Filipina.

Tapi, dalam istilah yang lebih sederhana, ini adalah hidangan yang terbuat dari sisa makanan yang ditemukan di tempat sampah.

Nama, Pagpag, bahkan diterjemahkan sebagai tindakan mengibaskan kotoran dan debu dari sesuatu, di Tagalog.

Pada dasarnya, masyarakat kurang mampu akan mengais sisa makanan dan daging dari tempat pembuangan sampah untuk dicuci, dimasak kembali, dimakan, bahkan dijual sebagai makanan pokok di kalangan masyarakat termiskin.