8 lembar daun jeruk purut
9 siung bawang merah, goreng
9 siung bawang putih, goreng
500 gram daging sapi, potong kecil-kecil / tipis

Cara Membuat:
1. Haluskan ketumbar, merica, bawang merah, bawang putih, jahe, dan lengkuas. Catatat: Ketumbar dan merica disangrai terlebih dahulu. Bawang merah, bawang putih, jahe, dan lengkuas juga digoreng terlebih dahulu sebelum dihaluskan. Tujuannya agar bumbu menjadi harum.