RIAU24.COM -  Jika Anda pernah pergi ke restoran dan menerima seporsi kecil makanan yang dilapisi dengan indah, Anda mungkin akan tercengang. Bagaimanapun, itu mungkin mahal dan ukuran porsinya mungkin terlihat agak ... tidak proporsional.

Untungnya, ada alasan menarik untuk ini.

1. Setiap hidangan memiliki bahan-bahan yang mahal.
Hidangan dengan bahan-bahan yang halus dan dipilih dengan cermat cukup umum ditemukan di restoran kelas atas. Satu pon daging sapi wagyu bisa seharga USD 200 dan satu kilogram kaviar harganya sekitar USD 10.000. Bayangkan membuat hidangan penuh dengan ini dan menambahkan truffle putih Italia (sekitar USD 7.500 per kg). Harganya akan sangat tinggi!

Mengingat tempat-tempat yang menggunakan bahan-bahan berkualitas tinggi ini bahkan boleh mengimpornya, mudah dipahami mengapa porsinya harus dikecilkan agar dapat memberikan harga akhir yang terjangkau.

2. Porsi lebih kecil lebih elegan.
Porsi yang lebih kecil akan lebih mudah untuk diatur dan mungkin akan terlihat lebih elegan bagi pelanggan yang menikmatinya - pertama dengan mata mereka dan kemudian dengan langit-langit mulut mereka.

3. Anda akan bisa merasakan sedikit dari segalanya.
Biasanya, sebagian besar restoran menyajikan 3 hidangan - dengan hidangan pembuka, hidangan utama, dan hidangan penutup. Terkadang, kami bahkan hanya memesan hidangan utama. Dalam santapan lezat, jumlah hidangan dapat berjumlah 12 hidangan berbeda!

12 menu tersebut antara lain cemilan, makanan pembuka, sup, salad, ikan, hidangan utama pertama, pembersih langit-langit mulut, hidangan utama kedua, keju, hidangan penutup, dan minuman / kue. Bayangkan makan semua itu jika disajikan dalam porsi biasa! Itulah mengapa restoran mengurangi jumlah makanan, jadi Anda bisa mencicipi sedikit dari semuanya.

4. Setiap hidangan adalah karya seni koki.
Ada hidangan Prancis yang disebut Gargouillou, yang terdiri dari setidaknya 16 sayuran berbeda yang dimasak secara terpisah. Piring diatur sebagai karya seni dan pasti akan mengesankan setiap pelanggan yang melihat kanvas terhormat ini di atas piring.

Bayangkan mencoba menata semua sayuran kecil ini dengan indah di atas piring yang sudah penuh. Mungkin tidak akan terlihat semenarik yang ada di gambar. Untuk itu, chef lebih memilih bertahan dengan porsi yang dikurangi.

5. Setiap gigitan akan berkesan rasanya dan Anda tidak akan bosan dengan makanannya.

Gigitan pertama yang Anda ambil dari makanan terasa paling enak. Itu karena indera perasa Anda akan menjadi kurang sensitif saat Anda makan. Mengetahui hal itu, koki lebih fokus pada kualitas hidangan daripada kuantitasnya. Dengan porsi yang lebih kecil, kita cenderung bisa lebih menikmati setiap suapannya, daripada bosan dengan makanan biasa dalam jumlah banyak.

6. Memberikan kesan hidangan premium berkualitas baik.
Menjadi bagian dari acara eksklusif atau memiliki benda edisi terbatas adalah sesuatu yang kami banggakan. Pepatah, "lebih sedikit lebih baik" dan "hal-hal baik datang dalam paket kecil" berlaku tegas untuk yang satu ini.

Tidak mengherankan jika memiliki akses ke tempat-tempat mewah dan makanan membawa emosi yang sama, terutama ketika hidangan tersebut mengandung sedikit bahan yang kami anggap berkualitas baik.

7. Itu tidak biasa dan meningkatkan harapan kita.
Melihat piring dengan jumlah makanan yang sedikit membuat kita bertanya-tanya apa sebenarnya alasannya. Namun berada pada jamuan makan yang memiliki beberapa menu makanan tentunya akan membuat kita penasaran untuk mengetahui sajian apa yang akan disajikan selanjutnya. Harapannya sangat menarik!