1 sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit air
3 sdm saus tiram

Cara Membuat:
1. Iris ayam dadu sebesar 1x1 cm. Lumuri dengan putih telur, kecap asin, penyedap rasa dan tepung kanji. Diamkan ayam selama 30 menit, lalu goreng dengan minyak panas hingga setengah matang. Angkat lalu tiriskan.

2. Buang biji paprika. Iris memanjang. Kemudian, bawang bombai dan daun bawang diiris persegi sebesar 1 cm. Panaskan 3 sdm minyak di wajan, tumis bawang bombay, aduk sebentar, lalu angkat sisihkan.

3. Gunakan sisa minyak untuk menumis paprika, jahe dan daun bwng. Aduk sebentar lalu tambahkan 120 ml air, didihkan.