Langkah pamungkas adalah dengan menggoreng kulit ayam menggunakan banyak minyak. Teknik ini biasa disebut dengan deep frying artinya kulit ayam digoreng hingga semuanya terendam oleh minyak. Pilihlah minyak yang berkualitas agar hasil hidangan tetap sehat. Gunakan api besar untuk mencegah terjadinya kegosongan pada kulit ayam.