RIAU24.COM - Bosan dengan olahan ayam yang itu-itu saja? Kamu bisa coba buat ayam kecap bawang. Berikut ini cara membuat dan bahannya.

Bahan :
minyak goreng
1 buah jeruk nipis
1 ekor ayam negeri, potong 8-12 bagian
2 sdt garam

Bumbu:
1/2 cm jahe, iris tipis

1/2 sdt merica bubuk
1 batang daun bawang, iris kasar 
1 butir bawang bombay, belah dua, iris melintang tipis
2 sdm kecap Inggris
2 sdm mentega
2 sdt garam
3 siung bawang putih, memarkan
4 sdm kecap manis
300 ml air

Cara Membuat :
1. Cuci bersih ayam lalu tiriskan. Perciki air jeruk nipis dan lumuri dengan garam hingga merata lalu diamkan sebentar.

2. Panaskan minyak banyak di atas api sedang, goreng potongan ayam hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

3. Lelehkan mentega dalam wajan, tumis bawang bombay hingga layu.

4. Tambahkan bawang putih, jahe dan daun bawang, teruskan menumis hingga layu dan warnanya kecokelatan.

5. Bumbui dengan kecap Inggris dan kecap manis, merica dan garam, aduk rata lalu tuangi air.

6. Masukkan ayam yang sudah digoreng dan kecilkan api.

7. Masak terus hingga bumbu meresap dan kuahnya sedikit kental.

8. Angkat, taburi bawang goreng. Sajikan hangat.