Daun kunyit (alas pepes)
Minyak goreng menumis

Cara membuat:
1. Siapkan bahan dan bumbu. Cuci bersih cumi, buang kulit dan tintanya.

2. Buat isian, haluskan tahu, tambahkan potongan daun bawang dan telur, tambahkan gula, garam, kaldu jamur dan merica, aduk rata. Masukkan ke dalam piping bag.

3. Kemudian masukkan isian satu persatu ke dalam cumi, tutup dengan kepala cumi, sematkan tusuk gigi agar isian tidak bocor keluar, sisihkan.