2. Sangrai kemiri, ketumbar, merica, dan jintan.

3. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, kemiri, ketumbar, merica, jintan, lengkuas, jahe, kunyit, dan kluwek.

4. Tumis bumbu halus sampa harum.

5. Masukkan daging dan kuah kaldu ke bumbu tumis. Tambahkan garam, gula, dan kadlu bubuk secukupnya.

6. Tambahkan air bila perlu. Koreksi rasa.

7. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap.