RIAU24.COM - Mumpung lagi akhir pekan, kamu bisa sajikan masakan enak untuk keluarga tercinta. Salah satunya adalah mie ayam Jakarta. Ini dia bahan dan cara membuatnya.

Bahan:
mie kuning atau mie gepeng secukupnya
selada dan sawi hijau secukupnya
500 gr dada ayam

Bumbu:
garam dan kaldu ayam bubuk secukupnya

3 siung bawang putih
1/4 sdt merica bubuk
1 sdm minyak wijen
1 sdt kecap asin

Bahan taburan:
acar timun secukupnya
daun bawang, potong-potong secukupnya

bawang goreng secukupnya

Cara Membuat:
1. Rebus ayam hingga matang sebentar hingga semua darahnya keluar. Tiriskan dan buang airnya.

2. Rebus lagi air dan masukkan daging ayam, tambahkan garam dan merica secukupnya. Rebus ayam untuk membuat kaldu.

3. Tiriskan ayam, potong dadu, masukkan ayam dan bawang putih ke dalam blender, tuang air secukupnya dan blender hingga ayam hancur.

4. Tuang ayam blender ke dalam teflon yang sudah dituang minyak secukupnya. Tumis ayam hingga airnya habis atau hingga kering. Tes rasa, tambahkan garam dan merica bubuk secukupnya.

5. Rebus mie dan sawi hingga matang, tiriskan. Masukkan ke dalam mangkuk dan campur dengan minyak wijen.

6. Beri taburan ayam kering dan bawang goreng serta tuang kaldu ayam. Sajikan dengan taburan bawang goreng