Pertama, kocok lepas telur dan garam. Goreng sambil diorak-arik.

Kedua, ulek cabai dan garam. Campur dengan telur orak-arik sambil agak dipadatkan.

Ketiga, campur semua bahan pencelup. Larutkan dengan air sampai agak kental.

Keempat, masukkan sambal telur ke dalam tahu yang sudah dibelah. Lakukan sampai semua bahan habis.

Kelima, celupkan tahu ke dalam adonan pencelup. Panaskan minyak, lalu goreng sampai matang. Angkat dan tiriskan.