Cara Membuat:
1. Rebus daging sapi, hingga empuk. Kemudian biarkan dingin dan potong-potong sesui selera.

2. Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, ketumbar, kemiri, keluak dan lada.

3. Tumsi bumbu dengan sedikit minyak, tumis hingga bumbu tanak dan beraoma harum. Masukkan air, daun salam, jeruk, dan serai. Biarkan hingga mendidih.

4. Masukkan garam, gula, dan penyedap rasa. Masukkan daging yang telah dipotong sebelumnya. Aduk-aduk.

5. Masukkan santan kelapa dan cabai rawit utuh. Masak hingga mendidih.6. Sajikan pindang daging sapi bumbu hitam.