Anisakiasis, penyakit yang disebabkan oleh ikan atau makanan laut terkontaminasi parasit, meningkat di negara-negara barat dimana makan sushi dan hidangan laut mentah menjadi tren baru dalam beberapa tahun terakhir.

Dalam laporan yang diterbitkan dalam BMJ Case Reporys, dalam sebuah kasus tertentu seorang pria berusia 32 tahun mengalami pembengakakan membran usus setelah makan sushi. Hasil pemeriksaan menemukan dinding usus pria tersebut terinfeksi parasit yang menyebabkan iritasi sehingga menimbulkan gejala akut seperti muntah dan demam selama seminggu.***