RIAU24.COM - Kepiting merupakan salah satu seafood yang banyak penggemarnya. Kamu bisa membuat kepiting saus Padang yang pastinya menggugah selera. Berikut ini resepnya.

Bahan:
3 buah kepiting (ukuran sedang)

Bumbu:
½ bagian bawang bombai
1 batang serai
1 bks saus tiram
1 buah tomat merah

1 butir telur
1 sdt garam
2 sdm kecap manis
3 butir kemiri
4 buah cabai merah besar
5 siung bawang putih
6 siung bawang merah
10 buah cabai rawit
150 ml air

Cara Membuat:
1. Cuci kepiting dengan air bersih, potong-potong menjadi beberapa bagian. Kemudian kukus selama 15 menit.

2. Sambil menunggu kepiting matang, haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan cabai merah.

3. Tumis bumbu dengan sedikit minyak. Tumis hingga mengeluarkan aroma harum.

4. Masukkan air ke dalam bumbu yang telah ditumis. Aduk-aduk, masukkan garam, saus tiram, gula dan kecap manis.

5. Kemudian angkat kepiting dari kukusan dan masukkan ke dalam bumbu.

6. Campur hingga merata pada seluruh bagian kepiting.

7. Kocok lepas telur dan masukkan ke dalam tumisan. Masak sebentar hingga bumbu mengental.

8. Sajikan kepiting saus Padang dengan taburan daun bawang.