RIAU24.COM - Seperti masakan Padang, kuliner dari Makassar juga tak kalah lezat. Salah satunya adalah pallu camba. Sekilas, makanan ini mirip semur ayam karena menggunakan bumbu kecap yang gurih dan manis.

Nah, untuk anda yang ingin mencoba masakan itu untuk berbuka puasa. Berikut ini bahan dan cara membuatnya.

Bahan:
bawang goreng sebagai taburan
1/4 sdt lada putih bubuk
1/2 sdt garam
3/4 sdt pala bubuk

2 lembar bunga pala
60 gram kentang, dipotong-potong lalu digoreng
2 sdm air asam jawa
3 sdm minyak goreng untuk menumis
3 siung bawang putih, diiris halus
7 sdm kecap manis
8 siung bawang merah, diiris halus
8 potong daging ayam (atau 1 ekor ayam)
750 ml air

Cara membuat:
1. Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, dan bunga pala sampai harum.

2. Masukkan daging ayam. Aduk sampai daging berubah warna.

3. Tuangkan air. Masak sampai daging ayam setengah matang.

4. Masukkan kentang. Masak hingga bumbu meresap dan kuah agak mengental.

5. Sajikan dengan taburan bawang goreng. Selamat memasak!