Kentang juga mengandung banyak vitamin C (sekitar 45% dari norma harian dalam satu potong). Tetapi sebagian besar dihancurkan ketika dipanaskan, sehingga lebih bermanfaat untuk memakan kentang yang dimasak dan tidak dikupas.

Selain itu, kentang mengandung serat yang bagus untuk kesehatan usus.

Kentang tidak mengandung kolesterol apa pun. Tetapi tergantung pada cara Anda memasaknya (misalnya dengan minyak), Anda dapat "menambahkan" kolesterol ke kentang - itu ada dalam kentang goreng, keripik, dan sebagainya.

Kentang dapat meningkatkan kesehatan kulit, dan membantu mengatasi depresi dan stres.

Tidak seperti banyak lauk populer lainnya dengan banyak karbohidrat, kentang rebus dapat membuat Anda merasa lebih kenyang. Akibatnya, Anda makan lebih sedikit tetapi Anda tetap kenyang untuk waktu yang lebih lama dan dapat menurunkan berat badan lebih cepat.