RIAU24.COM - Buncis adalah salah satu dari legum yang dibudidayakan paling awal, yang berasal dari periode Neolitik B pra-tembikar. Buncis kaya akan serat, mengandung lemak sehat, karbohidrat, dan banyak vitamin dan mineral lainnya. Buncis juga kaya protein, sehingga mereka bisa menjadi pengganti daging yang bagus untuk vegan dan vegetarian. Legum ini sebenarnya adalah bahan utama dalam hummus, saus Levantine yang populer!

Berikut 10 manfaat dari buncis jika Anda rutin mengkonsumsinya :

1. Penurunan berat badan
Protein dan serat dalam buncis dapat memperlambat pencernaan dan memberi Anda rasa kenyang. Mereka juga membantu mengurangi nafsu makan dan asupan makanan yang dapat menyebabkan penurunan berat badan.

2. Tulang yang lebih sehat
Buncis adalah sumber mangan, kalsium, besi, magnesium, seng, dan vitamin K dan A. Semua ini penting untuk pertumbuhan tulang, mineralisasi tulang, dan produksi kolagen.

3. Kulit yang lebih baik
Vitamin C, E, dan K yang ada dalam buncis penting untuk kesehatan kulit. Mereka membantu menyembuhkan luka, menghilangkan keriput, mencegah kulit kering, dan melindungi dari kerusakan akibat sinar matahari.

4. Menurunkan kadar gula darah
Buncis tinggi serat dan protein. Mereka membantu mencegah kadar gula darah kita naik terlalu cepat setelah makan, yang juga penting untuk mengelola diabetes. Beberapa mineral, seperti magnesium dan seng, dapat mengurangi risiko diabetes tipe 2.

5. Pencernaan yang lebih baik
Serat makanan juga membantu meningkatkan pencernaan, mengurangi risiko sindrom iritasi usus, dan mencegah sembelit.

6. Mengurangi tekanan darah dan meningkatkan kesehatan jantung
Magnesium dan kalium dapat membantu mencegah tekanan darah tinggi. Ini dapat meminimalkan kemungkinan menderita stroke atau serangan jantung. Serat larut telah terbukti mengurangi kadar kolesterol lipoprotein (atau kolesterol "jahat") berdensitas rendah, yang juga baik untuk kesehatan jantung.

7. Pertumbuhan rambut yang lebih baik
Protein, vitamin A dan B, dan nutrisi lain yang ada dalam buncis dapat membantu mencegah rambut rontok dan meningkatkan pertumbuhan rambut.

8. Meningkatkan kesehatan mata
Buncis mengandung prekursor vitamin A, β-karoten. Ini memiliki efek anti-inflamasi dan membantu mengurangi risiko penyakit terkait mata dan mencegahnya.

9. Memperbaiki fungsi otak
Kolin, yang ditemukan dalam buncis, terkait dengan peningkatan kinerja kognitif, termasuk memori dan pemrosesan yang lebih baik.

10. Perlindungan terhadap kanker
Buncis dapat membantu mengurangi risiko jenis kanker tertentu. Produksi butyrate, yang memiliki potensi untuk mengurangi peradangan pada sel-sel usus besar, dapat membantu mengurangi risiko kanker usus besar. Buncis juga mengandung saponin, yang membantu menghambat pertumbuhan tumor. Beberapa vitamin dan mineral lain, seperti vitamin B, dapat membantu mengurangi risiko kanker payudara dan paru-paru.

 

 

 

R24/DEV