RIAU24.COM - Tempe merupakan bahan yang dapat diolah menjadi makanan yang lezat. Seperti bakso yang terbuat dari tempe yang dibakar dengan saus pedas manis. Berikut ini bahan dan cara membuatnya.

Bahan-Bahan
air secukupnya
1/2 sdt lada bubuk
1 butir telur ayam
1 sdm minyak wijen
2 sdm tepung terigu
2 siung bawang putih, digeprek

100 gram tepung sagu

Bahan Saus
garam dan merica secukupnya
1 siung bawang putih
2 sdm minyak goreng
2 sdm saus sambal
2 siung bawang merah
5 sdm kecap manis

Cara Membuat:
1. Tempe dipotong-potong lalu dihaluskan dengan food processor.

2. Masukkan bawang, lada, garam, tepung sagu, tepung terigu, dan telur. Giling semua bahan sampai kalis.

3. Setelah adonan kalis, pulung, dan bentuk bulat-bulat.

4. Didihkan air dengan minyak wijen. Masukkan bola-bola bakso. Masak hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.

5. Buat sausnya: tumis bawang putih dan bawnag merah sampai harum, tambahkan saus tomat, kecap, lada, garam, dan sedikit air.

6. Setelah saus mendidih, masukkan bakso. Aduk perlahan dengan api kecil. Masak sampai air menyusut.

7. Siapkan alat panggang, bakar bakso sebentar. Sajikan dengan sisa saus.