1. Masukkan air, margarin, gula, dan garam ke dalam panci, masak hingga mendidih menggunakan api sedang.Jika sudah mendidih matikan apai. Lalu masukkan tepung terigu dan aduk hingga rata.

2. Kemudian nyalakan api kecil, aduk-aduk. Jika adonan sudah mulai kalis, matikan kompor dan dinginkan adonan.

3. Tambahkan telur kedalam adonaan, lalu mixer hingga tercampur rata. Jika sudah tercampur, masukkan adonan ke dalam plastik segi tiga, potong baian ujungnya.

4. Siapkan loyang yang telah di olesi margarin terlebih dahulu. Semprotkan adonan diatas loyang, dengan bentuk memanjang.

5. Oven selama 30 menit dengan susu 200 derajat celcius. Setelah matang, angkat eclair dari oven, dinginkan sebentar.

6. Cairkan coklat batangan, kemudian jadikan toping untuk eclair, bisa untuk diluar atau bagian dalam eclair.