2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.

3. Masukkan usus ke dalam tumisan bumbu, aduk rata. Tambahkan jahe, lengkuas, daun salam, daun jeruk dan batang serai. Aduk rata.

4. Tambahkan sedikit air kemudian rebus semua bahan hingga benar-benar matang dan bumbu meresap. Koreksi rasa.

5. Angkat rica-rica usus ayam yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.

Resep yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba.