RIAU24.COM - Mumpung lagi akhir pekan, tak ada salahnya buat sesuatu masakan yang dapat dinikmati saat kumpul. Salah satu yang bisa anda buat adalah sate manggarai. Yuk langsung intip bahan dan cara membuatnya.
zxc1

Bahan-Bahan:
3 lembar daun pepaya
200 gram lemak daging sapi
500 gram daging sapi has dalam

Bumbu yang Dihaluskan:
garam dan gula secukupnya

1/2 blok gula merah
1 buah bawang bombay
1 ruas jahe
1 sdm ketumbar
2 ruas lengkuas
3 butir kemiri
5 sdm air asam jawa
7 siung bawang putih
zxc2

Cara Membuat:
1. Rebus sebentar daging dan lemak sapi, potong kotak-kotak.

2. Bungkus daging dengan daun pepaya, diamkan selama 30 menit agar daging empuk.

3. Tumis bumbu halus sampai harum.

4. Keluarkan daging dari daun pepaya, lumuri daging dengan bumbu halus, tambahkan kecap manis secukupnya. Diamkan selama satu jam.

5. Susun daging selang-seling dengan lemak sapi menggunakan tusukan sate.

6. Bakar sate sampai matang.

Sate manggarai dapat dinikmati dengan bumbu kecap, cabai, tomat, dan irisan bawang. Selamat mencoba!