2. Campur daging ayam dengan tepung kemudian goreng hingga matang berwarna kecokelatan.

3. Jika ayam sudah matang dan kering bagian luarnya, angkat kemudian tiriskan dan sisihkan sebentar.

4. Panaskan minyak kira-kira 2 sdm. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.

5. Tambahkan batang serai, daun bawang, cabai keriting dan cabai rawit. Aduk rata tambahkan garam dan penyedap masakan secukupnya.

6. Terakhir masukkan daging ayam yang telah digoreng ke dalam bumbu, aduk rata.

7. Koreksi rasa, angkat ayam goreng cabai garam yang telah jadi. Sajikan selagi masih hangat.