RIAU24.COM - Terbuat dari bahan kentang, perkedel menjadi salah satu olahan yang paling sering dibuat. Apalagi perkedel cocok dijadikan pendamping soto, nasi kuning, lauk sehari-hari, maupun bekal.

Nah, bagi anda yang bosan dengan perkedel biasa, sekarang coba saatnya membuat kreasi baru perkedel krispi. Untuk membuatnya, ada satu bahan tambahan yang perlu digunakan untuk membuat perkedel krispi, yakni tepung panir sebagai bahan pelapisnya. Berikut ini caranya dilansir dari Fimela.com.
zxc1

1. Semua Bahan Dicampur Rata
Bahan-bahan seperti kentang rebus, bawang merah dan bawang putih halus, garam, lada, ketumbar, irisan wortel dan seledri dicampur jadi satu. Kemudian aduk semua bahan hingga tercampur rata.

2. Tambahkan Telur

Setelah itu, masukkan telur ke dalam adonan. Aduk rata. Uleni sampai adonan mudah dibentuk. Selain menambah rasa gurih, telur juga bisa membantu merekatkan semua bahan jadi satu. Sehingga ketika digoreng bisa padat dan tidak mudah hancur.
zxc2

3. Balut dengan Tepung Panir
Ini dia bahan penting yang perlu digunakan untuk membuat perkedel krispi. Perkedel yang sudah dibentuk bisa dibalut dengan tepung panir. Hasilnya mungkin akan mirip seperti kroket, tapi karena tak menggunakan susu, perkedel ini terasa lebih gurih.

Setelah dibalut tepung panir, perkedel bisa digoreng dalam minyak banyak yang sudah panas. Masak hingga matang kecokelatan. Angkat lalu tiriskan. Gampang bukan cara membuatnya, selamat mencoba.