Resep Santap Siang: Semur Lidah Sapi
RIAU24.COM - Ada banyak bagian dari sapi yang bisa diolah menjadi makanan yang lezat. Salah satunya adalah lidah sapi. Lidah sapi ini bisa diolah menjadi berbagai masakan, salah satunya adalah semur. Berikut ini resep
Bahan:
2 buah lidah sapi (kurang lebih 500-700 gr)
zxc1
Bumbu:
garam dan gula secukupnya
1 batang kayu manis
1 ruas jahe, hancurkan
2 lembar daun salam
3 sdm kecap manis
5 buah cengkih
Bumbu halus:
1/2 sdt pala bubuk
1 butir pala
1 sdt merica bubuk
5 siung bawang putih
8 siung bawang merah
zxc2
Cara Membuat:
1. Rebus air dan masukkan lidah sapi, rebus hingga matang dan kulit luarnya mengelupas. Tiriskan dan kupas kulit luarnya, kemudian potong-potong tipis. Rebus lagi hingga matang dan mengeluarkan kaldu.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, jahe dan kayu manis. Tumis lagi hingga harum.
3. Tuang kaldu beserta lidah sapi yang sudah dipotong-potong.
4. Masak hingga mendidih, masukkan kecap manis, kecap asin dan gula garam secukupnya. Tes rasa, jika sudah empuk dan kuah mengental, sipa sajikan.