RIAU24.COM - Ikan teri biasanya sering dimasak dengan sambal. Nah, bagi Anda yang suka teri dan ingin makan dengan rasa sambal yang berbeda, Anda bisa buat sambal teri bumbu terasi tomat pedas.

Ditambah lagi sambal teri yang disajikan dengan nasi putih hangat, plecing kangkung dan lalapan membuat selera makan bertambah. Tyk langsung intip cara membuatnya yang dilansir dari Fimela.com.
zxc1

Bahan dan bumbu
Garam, secukupnya jika kurang asin
Gula, secukupnya
1 buah tomat

1 ruas jahe, memarkan
1 sdt terasi bakar
3 buah cabai merah besar, buang isi
3 sdm minyak goreng
4 siung bawang putih
6 siung bawang merah
15 buah cabai rawit
100 gram teri kering

Cara membuat
1. Rendam ikan teri di dalam air hangat kira-kira selama 15 menit agar ikan teri lebih empuk.

2. Goreng cabai rawit, cabai merah, bawang putih, bawang merah, jahe dan tomat. Haluskan semua bahan ini kecuali jahe.

3. Tambahkan garam, terasi dan gula ke bumbu yang telah dihaluskan, aduk rata atau ulek kembali.

4. Tumis teri dengan minyak hingga harum atau setengah matang, tambahkan bumbu yang telah dihaluskan.

5. Masak teri bersama bumbu hingga matang, koreksi rasa dan sajikan selagi masih hangat bersama nasi putih.
zxc2