RIAU24.COM - Ikan asin menjadi salah satu olahan makanan yang tak bisa disepelekan begitu saja. Apalagi jika diolah menjadi makanan yang menggugah selera seperti ikan asin yang dibumbui rempah dan ditumis dengan cabai.

Bagaimana cara membuatnya, yuk langsung saja intip dan dipraktekkan di rumah seperti dilansir dari detik.com.
zxc1

Bahan:
6 ekor ikan asin utuh (sepat/sileman)

Bumbu:
1 cm jahe, iris kecil
1 cm kunyit, iris kecil
1 sdm air jeruk nipis

1 sdt gula pasir
1 sdt garam
2 cm lengkuas muda, iris kecil
2 lembar daun jeruk purut, iris halus
2 siung bawang putih, iris tipis
2 sdm minyak sayur
4 butir bawang merah, iris tipis
8 buah cabai rawit merah, iris kasar
12 buah cabai rawit hijau, iris kasar
zxc2

Cara membuat:
1. Bersihkan isi perut ikan asin.

2. Goreng ikan asin hingga kering dan matang. Tiriskan.

3. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan wangi.

4. Masukkan bumbu lainnya dan cabai.

5. Aduk hingga layu dan wangi.

6. Tambahkan air jeruk, gula dan garam. Aduk hingga mendidih.

7. Masukkan ikan asin goreng, aduk sebentar.

8. Angkat. Sajikan panas.