RIAU24.COM - Rendang biasanya identik dengan olahan daging sapi. Tapi, rendang juga bisa diolah dengan daging ayam, telur  ataupun paru.

Nah, untuk yang tidak suka daging atau ayam, ,Kamu masih tetap bisa makan rendang yang terbuat dari tempe. Yup, rendang tempe.

Tempe juga bisa jadi menu istimewa dengan bumbu rendang. Yuk langsung saja simak resepnya.
zxc1

Bahan-bahan:
3/4 sdt gula pasir
2 batang serai, dimemarkan
2 cm lengkuas, dimemarkan

2 lembar daun kunyit 
2 sendok teh garam 
400 gram tempe, potong dadu dan goreng kering
1.500 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa 

Bumbu halus:
2 cm jahe
2 cm kunyit, dibakar
2 sendok teh ketumbar

5 buah cabai merah besar
5 butir kemiri, disangrai
5 siung bawang putih
15 butir bawang merah
15 buah cabai merah keriting
zxc2

Cara membuat:
1. Rebus santan dengan lengkuas, serai, daun kunyit, garam, dan bumbu halus sampai mendidih.

2. Tambahkan potongan tempe, aduk rata dan biarkan hingga berubah warna.

3. Masak hingga berminyak dan matang, angkat dan sajikan.