RIAU24.COM - Mengolah bahan makanan yang terbuat dari paru tidak lah susah. Meskipun cuma di goreng, paru tetap enak untuk disantap.

Untuk Kamu yang ingin buat paru goreng yang tak kalah enak yang banyak dijual di warung masakan Padang, kamu bisa mencoba resep ini.
zxc1

Bahan-Bahan:
garam dan kaldu bubuk secukupnya
ketumbar secukupnya
1 batang serai, ambil bagian putihnya lalu memarkan

1 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
3 butir bawang merah
3 siung bawang putih
250 gram daging paru sapi
zxc1

Cara Membuat:
1. Rebus paru hingga empuk. Setelah matang, iris tipis-tipis memanjang. Tiriskan.

2. Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, dan ketumbar.

3. Didihkan air di wajan, masukkan bunbu halus. Tambahkan daun salam, daun jeruk, dan serai.

4. Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.

5. Masukkan paru rebus. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan air berkurang. Tiriskan sebentar.

6. Panaskan minyak, goreng daging paru berbumbu dengan api kecil. Angkat dan sajikan.

Itulah resep sederhana paru goreng. Selamat mencoba.