RIAU24.COM - Ingin buat camilan untuk orang tersayang di rumah? Tak ada salahnya kamu buat pastel sederhana isi ikan atau disebut panada. Panada memiliki isian khusus yang enak dan sedap dari ikan.

Seperti dilansir dari fimela.com, berikut ini cara membuat isian panada atau sering disebut pampis ikan ini.
zxc1

Bahan:
1 ruas jahe kupas kulitnya, parut
2 batang serai, memarkan
2 lembar daun pandan, rajang
10 lembar daun jeruk, iris halus

 halus
150 ml air
500 gr ikan tongkol, suwir-suwir atau hancurkan

Bumbu halus pampis:
gula dan garam secukupnya
1 ruas kunyit
3 buah cabe merah, buang bijinya
4 buah cabai rawit, iris tipis

3 buah cabe merah, buang bijinya
4 buah cabai rawit, iris tipis
6 siung besar bawang merah
zxc2

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun jeruk, daun pandan, jahe dan serai. Tumis lagi hingga harum.

2. Masukkan ikan tongkol, aduk rata dengan bumbu. Tes rasa. Tambahkan gula garam jika diperlukan. Matikan api.

Pampis ikan isian panada siap dijadikanatau dimakan begitu saja bersama nasi, juga enak. Selamat mencoba.