RIAU24.COM -  PEKANBARU - Menghabiskan waktu malam memang paling enak memakan makanan yang hangat sambil mengobrol dengan teman-teman. Nah, kini untuk masyarakat kota Pekanbaru, tidak perlu susah mencari makanan yang hangat, padat dan bergizi. Karena di Labersa Grand Hotel & Convention Center sudah kembali menghadirkan menu Barbeque.

Makanan ini memiliki cita rasa yang tinggi dan menyantapnya juga lebih terasa nikmat dengan olesan saus.

Biasanya makanan ini hadir pada acara-acara tertentu. Akan tetapi Manager Communication Hotel Labersa & Convention Center, Renta Pakpahan mengatakan bahwa Barbeque ini kembali dihadirkan untuk menjamu tamu-tamu hotel.

"Barbeque All You Can Eat hanya di Labersa Grand Hotel & Convention Center. Ini akan membuat hari terasa lebih baik dan menarik bersama keluarga ataupun rekan kerja," ucap Renta.

"Waktu menikmati hidangan ini yakni pada malam hari, mulai dari pukul 7 malam hingga pukul 10 malam. Hanya dengan Rp150.000 saja, bisa dinikmati di The Croquette Restaurant Labersa Grand Hotel & Convention Center," ujar Renta.

Untuk diketahui, barbeque bukanlah seperti yang dianggap lain oleh sebagian orang. Menu ini adalah metode membakar daging di atas arang seperti yang selama ini dilakukan adalah metode grill alias bakar. Dengan metode ini, arang akan 'membakar' bahan makanan yang diletakkan di atasnya. Gaya memasak ini menggunakan suhu tinggi dan juga waktu yang cepat untuk memasak.

Sedangkan gaya barbeque adalah kebalikannya. Barbeque menggunakan suhu yang rendah namun waktu pemasakannya sangatlah lama.

Metode barbeque ini tak bisa dilakukan dalam hitungan 1-2 jam saja. Dalam pembuatan barbeque ini bisa memakan waktu sampai lebih dari 10 jam. Namun karena suhu yang rendah, makanya daging yang dipanggang tak akan gosong.

Lapisan luar saja yang akan membentuk lapisan hitam, tapi itu bukan gosong, melainkan kerak dari bumbu yang terkaramelisasi.

Metode tersulit dari pembuatan barbeque adalah menjaga konsistensi panas dalam alat pemanggang. Pemasakan barbeque ini dilakukan sejak panas dalam pemanggang sudah stabil.

Renta mengatakan untuk menikmati hidangan dan melakukan pemesanan di The Croquette Restaurant bisa menghubungi ke 0761 - 41555, atau 081266133014 (Reo), dan 085265452904 (Amel).

Selain itu, juga dapat melakukan reservasi di website labersa.com dan juga di email reservation@ labersa.com

"Oh iya, menunya hanya tersedia pada Sabtu malam saja. Tapi jika ingin diwaktu yang lain, dapat mengkonfirmasi ke nomor dan website yang disebutkan tadi," tutupnya.(***)

R24/phi/nof