2. Tuang air sedikit demi sedikit, biarkan hingga mendidih, masukkan gula merah, air asam jawa, garam secukupnya.

3. Masukkan udang, nanas dan cabai rawit utuh. Masak hingga mendidih, masukkan daun bawang dan masak hingga udang matang.

4. Pindang udang Palembang siap sajikan dengan nasi hangat. Cocock sekali sebagai menu makan malam saat musim hujan.