1. Tuang cuka ke kulit ayam, aduk rata agar lemak dan minyaknya hilang.

2. Cuci bersih kulit ayam dan potong-potong.

3. Kocok telur, beri 1/4 sdt garam, tuang ke kulit ayam.

4. Campur tepung bumbu dan tepung terigu.

5. Balurkan tepung pada kulit dan gulingkan kulit ayam di tepung terigu hingga tertutupi seluruhnya.

6. Goreng hingga kecokelatan dan kulit krispi.